秋茄子とお肉のミルフィーユ
このレシピはSalaさんのオリジナルレシピです。
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気軽に作れる海外料理のレシピブログ「アメリカごはんhttp://blog.livedoor.jp/yakubonse/」からの紹介です
レシピ情報を送る：大したプレゼントはなくても、クリスマスや記念日、誕生日のお祝いに「せめて何か美味しいものを食べさせてあげたい」とか「がんばってる貴方に、手作りの料理で疲れを癒してほしい」とか、「何も出来ないけどせめてこれを食べて笑顔になってね」のメッセージを込めたい日って女性には絶対ありますよね？そんな時のディナーに、使ってもらえたら嬉しいです
(2人分)- 茄子...2本
- 塊ベーコン（塊のチャシューや豚バラ肉でもOK）...4切れ
- 片栗粉...少々
- 焼肉のタレ...小さじ1程度
- マヨネーズ...小さじ1程度
- 塩・コショウ...適量
15分以上〜30分未満
Sala
メインのおかず
おもてなし
焼く、グリル
洋食
肉類 - 加工品
野菜、果物 - 野菜
- このレシピにつけられたタグ
- Cafe吉祥寺
- 洋食
- 茄子
- 1.【下準備】
・茄子は輪切りにし、塩水につけてアクをとり、キッチンペーペーで水気をとる。
・塊ベーコンは茄子の厚さにあわせて輪切りにする。
・Cのカボチャはラップをして電子レンジで加熱（自動ボタン）し冷ましておく。
・お皿に焼肉のタレを丸く広げ、その上に月型のカボチャをのせる。上からマヨネーズを細く絞る。 - 2.【作り方】
・茄子とベーコンに薄く片栗粉をはたき、大目に油をひいたフライパンで（両面）焦げ目をつける。
・下準備したお皿（既にソースがひいてある）に茄子、ベーコンを交互に重ねる。
・一番上に焼肉のタレ、マヨネーズ、グリーンを順番に重ねトッピングして出来上がり。
- ・今回は日本と同じような太さの茄子（アメリカによくある米茄子の様な太い茄子ではありません）を使っているので、塊ベーコンはクッキー型で抜いて直径＆厚さをそろえました。米茄子を使う場合は、ベーコンをそのまま輪切りにして使えばOKです。
・お肉は厚切りの方が美味しいので塊肉を買ってスライスするのがベストですが、種類は、チャーシュウ、豚バラ、鳥もも、ヒレ・・・etc何でもOKです。
アメリカごはんより。
http://blog.livedoor.jp/yakubonse/archives/50670604.html
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