さくさくカキフライ
レシピ情報を送る：ジューシーなカキのうま味をフライにしてとじ込めました。パリッとふっくら揚げるにはきめ細かなパン粉を使うのがコツ。
(2人分)- カキ(150グラム)...1パック
- 塩...適宜
- 酒...適宜
- 小麦粉...適宜
- 卵...1個
- 生パン粉(2度挽きしたもの)...適宜
- ソース...大さじ3
- しょうゆ...大さじ2
- キャベツ...適宜
291.0kcal（1人分）
15分
松田美智子- このレシピのカロリーは、アトリエ・グーにて、管理栄養士が算出しています。
メインのおかず
揚げる
洋食
魚介類 - 貝、甲殻類
- 1.カキは塩水で洗って汚れを落とし、酒少々を入れたたっぷりのお湯でさっとゆでる。こうしておくと、揚げたときに油はねがない。
- 2.ペーパータオルなどでよく水気を取り、小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をふっくらとつける。揚げ油で軽く色づく程度に揚げる。
- 3.千切りキャベツを添え、ソースとしょうゆを合わせて煮立てたものをかけていただく。
- カキフライにはレモンの絞り汁よりソースやタルタルソースのほうが断然おいしい！
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